目录：

• 1、柳州螺蛳粉到底是什么东西？
• 2、螺蛳粉哪个牌子的更好吃
• 3、什么牌子螺蛳粉比较好吃?
• 4、螺蛳粉产地是什么？
• 5、螺蛳粉品牌排行榜？

柳州螺蛳粉到底是什么东西？

柳州螺蛳粉为何这么多人喜欢吃？简单的梳理了一下：首先为何螺蛳粉会成为网红爆款美食，其次是因为螺蛳粉特有的风味、味道很独特的原因。还有一个最重要的一点就是地域饮食文化成就了螺蛳粉独特的风味，以及喜欢吃螺蛳粉的年轻人消费群体。

我们先来看看螺蛳粉都有那些主食材及配料包，说到速食品最直观的就是方便面了，方便面己经在中国人食品消费观念中有三十多年的存在了。从最初的单一的风味与味道，到后来五花八门的南北风味、口感还有不同规格的方便面的不同吃法等等，可以用眼花缭乱、琳琅满目形容一点也不为过了。方便面在速食食品地位中己经整整30年了，时间太久了。但是方便面最怎么变换口味、但其主食是面食，这对于北方的朋友们来说简直就是福利。但是我己经好几年没有吃过方便面了，我们太想换个新鲜的味道了。

上面说到螺蛳粉的主食、对没错，螺蛳粉的主食是米粉，纯大米做的米粉、米粉最直观的口感就是筋道、劲道、软糯、Q弹。我觉得这在一定程度上给了南方小伴们味蕾上的享受。虽然也有很多方便类的米粉食品，但远远不及螺蛳粉中的米粉的味道、因为螺蛳粉是现煮的，现煮米粉的各种口感是方便米粉无法比拟的。说完主食再来说一下风味—也就是料包，关于螺蛳粉的味道出现在 *** 上的各种评论区话题更高的频率就是酸笋了。酸香中带臭俗称臭香、臭香，这个臭香主要是鲜笋在淹制、发酵过程中产生的独有的风味，而且这个笋一定是南方地区的甜笋为原料。我觉得关于酸笋、以及酸笋的味道两广地区的小伴们比较有发言权。两广地区对于吃酸笋、以为 *** 酸笋堪比其他地域的另一大美食—酸菜系。

螺蛳粉除了酸笋外还有另一个吸人眼球的螺蛳汤底—顾名思义田螺蛳熬煮的汤底。螺蛳这个也是南方美食的一大特色—必须要辣，鲜螺蛳生长在淡水河流中比较腥，炒制的过程中一定要加辣，然后一定要加辣、加麻、加香味食材等等爆炒出来的风味。接着就是腐竹包了炸过的腐竹片及炸花生米，油炸过的食物比较香、口感脆这是油炸食品的特点。最后就是辣油、螺蛳粉必须有辣油而且还比较辣(不吃辣可以少放、主要是与螺蛳汤包搭配)特别红亮，所以辣的同时颜值也有了、更增加了食欲。宗上所述螺蛳粉的地域饮食特色造就了螺蛳粉最关键的特色咸、辣、鲜、酸香，再加上好吃的主食米粉。

说了这么多不得不说当下的 *** 红人，红遍全球的 *** 博主—李子柒。如果说螺蛳粉火遍大江南北、完全同意，但是因李子柒的李子柒螺蛳粉品牌现在火遍海内外了，衷心希望还有更多的美食走出去，也让更多的海外朋友了解更多的中国美食。

螺蛳粉哪个牌子的更好吃

螺霸王

这一眼就看出来是老同学了，外包装简约，但打开之后都是精致的料包。内料没有胀漏，但上有些许污渍，还算是比较干净的。包装标注248g，上称实测为314g，含7包内料，净重+包装重量的计算下，此分量标注毫无水分，实在！

汤底很不错，螺蛳鲜香突出，没有泥腥味，这是大包汤料的功劳。红油辣度中等，香醇而不呛。米粉有100g，是中等的粗度，兼顾了方便冲泡和口感（过粗的粉难熟，过细的粉失去韧性和爽滑），米粉有螺蛳粉应有的爽滑劲道。腐竹和花生香脆，豆香浓郁。酸笋和配菜脆嫩。

什么牌子螺蛳粉比较好吃?

螺蛳粉十大品牌排行榜：

1、好欢螺

2、螺霸王

3、柳全

4、嘻螺会

5、欢螺颂

6、螺状元

7、螺满天下

8、螺小妹

9、柳之味

10、咔柒喵

11、好欢螺

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州更具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工 *** 技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。

螺蛳粉产地是什么？

螺蛳粉产地是：广西壮族自治区柳州市。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州更具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉风味特点：

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它有柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉更大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

螺蛳粉品牌排行榜？

一、螺霸王

袋装螺蛳粉行业知名品牌，集研发、生产、销售于一体的全面型食品公司，较早生产袋装螺蛳粉的企业。

二、嘻螺会螺蛳粉

嘻螺会螺蛳粉作为公司的品牌，已入驻 *** 、天猫、阿里巴巴、京东、蘑菇街、拼多多、贝贝网等各大电商平台，其中 *** 销售店铺有120家左右，并开设有天猫旗舰店。公司目前共出9款产品。

三、好欢螺螺蛳粉

蛳粉是柳州经典的小吃，柳州螺蛳粉更大的特点在于其配菜螺蛳肉，高汤用田螺肉及猪筒骨熬制而成，味道鲜美。好欢螺螺蛳粉味道正宗具有鲜、辣、酸、爽的特点，是柳州预包装螺蛳粉的代表作。

四、螺公堂螺蛳粉

螺公堂螺蛳粉以柳州青螺作为原料，加上猪筒骨，再配以汤草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等香料熬制成汤，每一个柳州做螺蛳粉生意的人都会在汤上下功夫，精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味，成为当地名吃之冠。

五、嘬螺特色螺蛳粉

螺特色螺蛳粉加盟品牌中的米粉都是采用上好大米精心 *** 而成，不添加任何添加剂，外观洁白，粗细均匀，口感丝滑柔韧，Q弹有韧劲。采用上好朝天椒，文火炒干，捣碎成粉，加入八角、小茴香、桂肉等等十几种上好香料精心配比，不添加任何添加剂，再用上好农家菜籽油汤成半糊状红油，辣而不干，香而不腻，色红味香。

六、小蛮螺秘制螺蛳粉

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。欲其味，观其料，食其鲜，品其味，知其味。小蛮螺秘制螺蛳粉选用现代时尚工艺生产的复合原料，能代替螺蛳天然原味，保持在原有传统基础上的美味，更发挥现代时尚的浓郁芳香元素。

七、卷味螺蛳粉

卷味螺蛳粉打破传统，回归传统，无添加化学香精。卷味螺蛳粉以总部雄厚实力为基础，秉承精细化管理理念，制定了标准化、连锁化、集团化、平台化、国际化发展战略，为卷味螺蛳粉加盟店铺提供强有力的品牌支持，践行360度保姆式服务，运营团队服务，提供健康有序的运营服务。

八、小而美螺蛳粉

小而美螺蛳粉源自广西柳州纯正美味，小而美团队依据大数据精确定位现今美食产品聚焦螺蛳粉，深入广西柳州挖掘美食螺蛳粉。历经数代的螺蛳粉传说已淡然，本土美食也从夜市中华丽蜕变得以走出广西，炼化出南北通达，别具特色的螺蛳粉烹煮工艺。与其他螺蛳粉不同，小而美足时熬煮螺蛳猪骨浓汤饱含自然鲜美，独家秘料调味成就臻选美味。

九、拾螺记螺蛳粉

拾螺记螺丝粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，美味的螺蛳汤底，加上弹牙软韧的米粉，佐以酸笋、木耳、黄花菜、花生等配菜，在盛夏的深夜里来一碗，酣畅淋漓，令人满足，螺蛳粉被誉为继臭豆腐之后，闻着臭，吃着却奇香无比的美食小吃。

十、柳全螺蛳粉

柳全螺蛳粉打造特色螺主题品牌，健康营养。柳全专心专注螺蛳粉，经过多年操作探索与实践，利用三十多种纯天然香料及祖传秘方研制出独有的汤料，以“鲜、香、爽、辣”的特有风味赢得了广大顾客的青睐和赞叹。